Η picanha black angus είναι ένα ξεχωριστό κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος της υψηλής ποιότητας black angus. Είναι γνωστή για την τρυφερή υφή της και την πλούσια, ζουμερή γεύση της, ιδανική για ψήσιμο σε μπάρμπεκιου ή στη σχάρα.